Разг. Шутл. (Моск. 1960- 1980 гг.). Одиннадцать часов утра (время, с которого была разрешена торговля спиртным в магазинах). По фигурке волка, на которую в 11 часов была направлена стрелка на часах здания кукольного театра С. Образцова. Югановы, 243.
час волка
Поговорки
Словарь русского арго
время, когда открываются винные магазины, когда можно начать употреблять спиртные напитки.
Выражение употр. (по крайней мере) с 70-ых гг.: винные магазины открывались в 11 часов; по одной из версий, выражение возникло от фигурки волка на игрушечных часах в театре С. Образцова.